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France : Languedoc-Roussillon : Saint-Chinian
Saint-Chinian est une appellation officielle AOC du Languedoc, en France.
modifier Dégustation
Ces vins , exceptions faites de quelques rouges plus charpentés , se boivent jeunes.
modifier Faits et chiffres
Le vignoble de Saint-Chinian englobe une vingtaine de villages au Nord-Ouest de Béziers. La production est de 135 000 hL (dont 90% de vin rouge).
Les cépages sont essentiellement le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ils sont associés le plus souvent au Carignan pour les rouges et au Cinsault pour les rosés.
Cette appellation a reçu le statut d'AOC en 1982.
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