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Le Portugal est un pays producteur de vin.
modifier Faits et chiffres
- Superficie du vignoble : 350 000 hectares
- Production annuelle moyenne : 10 à 14 millions d'hectolitres, dont 3 millions de litres de Vinho Verde, 650 000 litres de Porto et 250 000 litres de Madère.
- Cépages principaux :
- Rouges : Touriga nacional, Tinta pinheira, Vinhão, et Tinta roriz (nom local du Tempranillo)
- Blancs : Loureiro, Trajadura, Arinto, Malvoisie
modifier Histoire
Le vignoble portugais est aussi ancien que le vignoble espagnol, mais c'est grâce au conflit anglo-français du 17ème siècle que la viniculture connut un essor important. Incapables d'importer du vin français, les Anglais furent pris d'engouement pour les vins du Portugal, jusqu'à alléger les taxes douanières sur leur importation. C'est aussi à cette époque que des négociants anglais eurent l'idée d'additionner d'alcool le vin de Porto, afin de favoriser sa conservation durant le transport.
modifier Géographie
modifier Climat
Le climat portugais se scinde selon deux grandes influences : l'influence atlantique que l'on ressent plus dans le Nord, les influences continentale et méditerranéenne qui dominent le Sud. Le Portugal connaît des températures proche de celles de l'Espagne. Les hivers sont relativement doux, avec une moyenne hivernale de 16°C.
modifier Viticulture
modifier Système d'appellations
Par niveau de qualité (théorique) :
- Denominação de Origem Controlada ou DOC : désigne des vins d'origine contrôlée, produits selon des règles strictes.
- Indicação de Proveniência Regulamentada or IPR : désigne des vins d'origine contrôlée, selon des règles un peu moins strictes que la DOC. La classification d'IPR est cependant en voie de disparition.
- Vinho Regional : vins de table provenant d'une région spécifique, comparables aux vins de pays français.
- Vinho de Mesa : vins de table produits au Portugal, sans autre indication d'origine.
modifier Voir aussi
- Institut du Vin et de la Vigne: Site officiel (en portugais)
