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France : Vallée de la Loire : Muscadet-Coteaux de la Loire
Muscadet-Coteaux de la Loire est une appellation officielle AOC de la Vallée de la Loire, en France.
Ce sont des vins blancs secs qui proviennent exclusivement du cépage Melon de Bourgogne.
modifier Faits et chiffres
- Localisation : Le Muscadet Coteaux de la Loire se situe dans la région d'Ancenis sur les deux rives de la Loire en amont de Nantes
- Superficie : 200 ha
- Sols : Structure très variée de roches éruptives et métamorphiques du massif armoricain avec principalement du gneiss, des micaschistes, des roches vertes et du granit dans une moindre mesure.
- Climat : Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des précipitations réparties dans l’année. D’une extrémité à l’autre du vignoble, les caractéristiques climatiques sont plus nuancées. Cette situation provient de l’éloignement plus ou moins grand par rapport au littoral, à la Loire ou aux autres masses d’eau.
modifier Dégustation
- Spécificités: Plus corsés et charpentés, les vins se caractérisent par des arômes de pierre à fusil.
S’ils ont séjourné sur leurs lies, on constate une amélioration de la souplesse. Ce mode d’élevage confère aux Muscadet "sur lie" une fraîcheur et un perlant caractéristique.(voir la partie vinification sur lie de Muscadet)
- Température de service : Entre 9° et 11°.
- Accompagnements suggérés : Agréables à l’apéritif, les Muscadet accompagnent avec bonheur poissons grillés ou en sauce et notamment le beurre blanc nantais, mais encore les volailles en sauce et les fromages de chèvre.
