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Le Languedoc-Roussillon est une région vinicole française. Il s'agit du plus grand vignoble de France, donnant parfois l'impression d'être une mer de vignes. Le vignoble est compris entre les villes de Nîmes et de Perpignan sur une longueur de 220 km et de 50 km de large le long du golfe du Lion (Méditerranée).
Cette région couvre les départements du Gard (30), de l'Hérault (34), de l'Aude (11) et des Pyrénées-Orientales (66).
modifier Dégustation
modifier Faits et chiffres
- Cépages rouges : Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon...
- Cépages blancs : Grenache Blanc, Macabeu, Muscat, Malvoisie du Roussillon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Marsanne, Vermentino...
modifier Histoire
On suppose que ce sont les Grecs qui ont implanté la vigne en Languedoc, mais ce sont surtout les Romains qui l'ont cultivée. Après la chute de l'empire Romain, les moines (Bénédictins et Cisterciens) des monastères et abbayes ont pris la relève et ont continué cette culture à travers les siècles.
À la fin du 19e siècle, cette région ne fut que peu touchée par la crise du phylloxera, mais la flambée des cours enrichit rapidement et fortement la région. S'ensuivit une terrible crise viticole (surproduction, chute des cours) qui conduisit la région à de sanglantes émeutes. Le gouvernement pris alors conscience qu'il devait légiférer la production viticole, et 30 ans plus tard naissait le système des appellations AOC.
Les vins de cette région ont toujours souffert d'une réputation de piètre qualité, mais ces 20 dernières années, les viticulteurs ont réalisé de nombreux investissements, modifié l'encépagement et réduit les rendements. On y trouve maintenant de nombreuses appellations AOC et des vins offrant une qualité irréprochable.
modifier Géographie
Les sols varient beaucoup selon les différentes appellations : schistes à Saint-Chinian, Minervois, Corbières et Faugères, éboulis calcaires dans les "Clairettes" et les Coteaux du Languedoc, molasses en Malepère, marnes en Cabardès, et terrains sablo-argileux en Limoux.
modifier Climat
Le climat est de type méditerranéen. Les étés sont très chauds et secs, les automnes et printemps sont doux. Même si quelques gelées matinales sont encore possibles au mois d'avril, les hivers sont doux, ensoleillés et la température descend peu en dessous de 0°C. La pluviométrie est très faible (parmi les plus faibles de France pour certaines communes) et le "cers", vent d'Ouest toujours présent, permet de sécher les vignes et de les prévenir des maladies. C'est un climat idéal pour la culture de la vigne.
modifier Viticulture
modifier Voir aussi
