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Gros-Plant du Pays Nantais est une appellation officielle VDQS de la Vallée de la Loire, en France.
C'est un vin blancs sec qui provient exclusivement du cépage Folle Blanche.
modifier Dégustation
- Œil : Robe pâle à reflets verts.
- Nez : Les arômes sont à dominante végétale, florale (fleurs blanches), avec parfois des notes minérales et des touches d’agrumes (pamplemousse, citron).
- Bouche : C’est sans doute la proximité de ses vignes avec l’océan qui lui confère son côté acidulé avec une petite note citronnée et iodée. Son élevage Sur Lie confère au Gros Plant sa fraîcheur, sa légèreté et son perlant.
- Température de service : Entre 8,5 et 10,5 °C.
- Harmonie des mets et des vins : Il est le compagnon idéal des fruits de mer et surtout des Huîtres.
modifier Faits et chiffres
- Localisation : Le terroir du Gros Plant s’étend sur l’ensemble du vignoble nantais, d’Ancenis à Pornic, avec deux pôles de production plus importants : l’Est de la région Sèvre et Maine d’une part (Le Loroux-Bottereau, Vallet) et les régions de Logne et Boulogne et d’Herbauges d’autre part (Corcoué-sur-Logne, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu). Il recouvre environ 92 communes.
- Superficie :2000 ha.
- Production annuelle moyenne : 140 000 hl.
- Rendement moyen : 70hl/ha.
- Cépage : Folle Blanche.
- Pratiques culturales dominantes : Densité environ 6500 pieds/ha. Taille guyot simple.
modifier Histoire
L’histoire naît au XIV siècle lorsque le cépage charentais Folle Blanche fut introduit dans le vignoble nantais. Il est appelé Gros Plant au vu de la vigueur de ses ceps. Il va se développer jusqu’au XVII siècle sous l’impulsion de négociants Hollandais recherchant des vins, et notamment de la Folle Blanche pour des eaux de Vie.
En 1884 à l’arrivée du Phylloxéra, les 2/3 du vignoble était plantés en Folle Blanche. Ce parasite ravagea le vignoble en une quinzaine d’années. Après cette crise phylloxérique, le Vignoble nantais se reconstitua avec des plants greffés et beaucoup d’hybrides producteurs directs.
La surface de Gros Plant ainsi replantée atteint alors jusqu’à 5000 hectares pour revenir à 2500 hectares dans les années 1950. Ce sont pendant ces années là (1950-1970) que furent conduit les efforts de reconversion du Vignoble Nantais vers les Appellations d’Origine.
Une amélioration constante de la qualité et une volonté de certains producteurs poussent le Gros Plant vers cette démarche d’Appellation d’Origine. Le premier syndicat de Défense de l’Appellation se constitue en 1951. Le syndicat ne fait en la circonstance que rendre sa notoriété à un cépage qui, dans un passé éloigné, fut le plant de vigne traditionnel de la région comme en témoigne de très nombreuses archives.
En s’imposant les règles de fonctionnement des VDQS (respect d’une implantation conforme avec les cépages autorisés dans des parcelles également autorisées et délimitées, dégustation et analyse des vins ce qui constitue une révolution à cette époque) et après constitution du dossier d’usage le Gros Plant obtient son classement en AO VDQS par voie judiciaire. La première décision du tribunal de Nantes date du 26 février 1954.
De 1960 à 1985 le Gros Plant connu un développement démesuré, sans avoir en face une délimitation favorisant l’expression qualitative de son cépage. Le marché des vins en général se portait bien et demandait des volumes. Aujourd’hui sa véritable zone de production qualitative où le Gros Plant pourra s’exprimer davantage est en cours. Le Gros Plant va vers une sélection de son meilleur terroir.
A cela le Gros Plant a donc traversé les âges et a réussi, grâce à de nouveaux efforts qualitatifs, à rester un élément incontournable du paysage viticole Nantais et national. Il est toujours le premier VDQS de France.
modifier Géographie
Les sols reposent principalement sur du gneiss, des micashistes, des roches verstes (gabbros et amphibolites).
modifier Climat
Le Gros Plant est marqué par un climat océanique tempéré ; cocktail de soleil et de précipitations, qui lui donne cette finesse légère et originale… D’une extrémité à l’autre du vignoble, les caractéristiques climatiques sont plus nuancées. Cette situation provient de l’éloignement plus ou moins grand par rapport au littoral, à la Loire ou aux autres masses d’eau.
modifier Viticulture
On assiste à des usages maintenus de culture de la Folle Blanche. Les terrains présentent le plus souvent une pente égale ou supérieure à 3 %. le sol doit présenter une texture grossière, obligatoirement sain, peu à moyennement profond et développé sur une roche mère désagrégée ou arénisée plutôt qu’altérée (plus d’exigences sur roches vertes ultra-basiques type éclogite ou prasinite).
- Élevage "Sur Lie" : La mention « Sur Lie » est spécifique au vignoble de Nantes. Les vins après fermentation séjournent sur leur Lie jusqu’à leur mise en bouteille. La vinification sur lie apporte une certaine fraîcheur, par le maintien d’un peu de gaz carbonique issu de la fermentation alcoolique, une finesse et un bouquet typés. Le Gros Plant Sur Lie peut se déguster dès le mois de mars.
modifier Voir aussi
