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Le Gamay est un cépage rouge cultivé surtout sur les sols granitiques du Beaujolais et du Maconnais où il donne des vins légers et bouquetés.
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Sur les terrains argilo-calcaires du sud de la Bourgogne, le Gamay donne un vin de qualité moindre que ses prestigieux voisins ; associé avec du Pinot noir, il donne le Bourgogne passe-tout-grains.
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- Bourguignone Noir
- Gamay Noir à Jus Blanc
