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Le Gamay est un cépage rouge cultivé surtout sur les sols granitiques du Beaujolais et du Maconnais où il donne des vins légers et bouquetés.
modifier Arômes
Fraise, cerise, épices
modifier Régions
Sur les terrains argilo-calcaires du sud de la Bourgogne, le Gamay donne un vin de qualité moindre que ses prestigieux voisins ; associé avec du Pinot noir, il donne le Bourgogne passe-tout-grains.
modifier Viticulture
modifier Autres noms
- Bourguignone Noir
- Gamay Noir à Jus Blanc
