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France : Vallée de la Loire : Crémant de Loire
Crémant de Loire est une appellation AOC de la Vallée de la Loire, en France, officialisée depuis décembre 1975.
Le Crémant est un vin pétillant léger. Sa zone de production se trouve essentiellement dans l'aire d'appellation Saumur, mais aussi Anjou et Touraine.
La production annuelle est de 63 000 hL dont une toute petite partie en rosé.
Les Crémants de Loire résultent de l'assemblage de divers cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin,...
Le Crémant de Loire se boit jeune et au plus tard dans les 3 années qui suivent sa mise en bouteille. Il se consomme de préférence très frais.
