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France : Vallée de la Loire : Chinon : Chinon Alain Lorieux 2003
Versatile au possible, ce Cabernet Franc s'adapte à toutes les saisons et types de plats.
modifier Dégustation
Comme partout en France, l'année 2003 était exceptionnelle à Chinon. Ce vin ne faillit pas à la règle.
Dense et solide, poivré et amer, mais néanmoins avec une attaque très fruitée, c'est le Cabernet Franc à son meilleur !
modifier Service
Il est préférable de le servir frais (10-12°C). Il est excellent pour tous types de plats, avec une préférence pour la volaille.
Ce vin peut être servi dès maintenant à une température fraiche, ou conservé en cave pour 5 à 7 ans, et servi à la température ambiante (18-19°C).
modifier Production
- Cépage : 100% Cabernet Franc
modifier Critiques et distinctions
- "Dense crunchy pepper and black cherries with smoky overtones" -- Alan Holmes
modifier Voir aussi
