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L'Argentine est le cinquième plus gros pays producteur de vins, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis.
Près de 70% de la production vinicole nationale provient de la province de Mendoza entourant la capitale Buenos Aires.
modifier Faits et chiffres
- Cépages principaux : Malbec, Tempranillo, Torrontes, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay
Le Malbec, cépage-roi de l'Argentine, provient à l'origine de la France.
modifier Histoire
De la conquête espagnole aux grandes vagues d'immigration italienne du 19ème siècle, l'Argentine a grandement été influencée par les traditions viticoles européennes.
La viticulture argentine est aujourd'hui en plein essor, et produit des vins surprenants et d'ores et déjà prestigieux. Plusieurs marques européennes de renom comme Masi (Italie) et Lurton (France) ont ouvert des exploitations en Argentine, attirés par les opportunités de ce terroir largement inexploré.
modifier Géographie
L'Argentine comprend des paysages variés, des plaines infinies au plus hautes montagnes.
Grâce à l'irrigation constante venue des montagnes, la viticulture est rendue possible à des altitudes extrêmes, parfois jusqu'à 1000 mètres.
modifier Climat
La majeure partie du pays reçoit une moyenne étonnante de 320 jours d'ensoleillement par année. La fraîcheur des nuits argentines apporte un équilibre crucial pour la viticulture. L'air est souvent sec, mais cette contrainte est compensée par l'irrigation constante venue des montagnes.
modifier Viticulture
modifier Voir aussi
- Instituto Nacional de Vitiviniculturo, institut national du vin d'Argentine
- Wines of Argentina, la plus importante association représentant les producteurs de vin argentins (en anglais)
