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L'Alsace est une région vinicole française. Cet article couvre l'ensemble de la région administrative Alsace-Lorraine.
modifier Dégustation
modifier Faits et chiffres
- Aire de production : 14 600 hectares
- Production annuelle moyenne : 1,2 million d'hectolitres
- Cépages : Sylvaner, Klevner (Pinot Blanc), Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir
modifier Histoire
La culture de la vigne en Alsace a commencé après la conquête romaine. Déjà au 16ème siècle, la réputation des vins d'Alsace était considérable. Après 1870, la production de qualité a été sacrifiée à la production de quantité, mais dès 1918 le vignoble s'est réorienté vers la production de vins issus de cépages "nobles". Aujourd'hui l'Alsace continue d'investir dans des vins de qualité par des méthodes de culture rigoureuses.
modifier Géographie
La plus grande partie du vignoble est exposée Sud et Sud-Est.
Les sols d'Alsace sont très variés sur l'ensemble du vignoble. Ils sont souvent faits de sables et graviers, dans lesquels on retrouve principalement le granit, le calcaire, la marne, le schiste, l'argile et le grès.
modifier Climat
L'Alsace offre un climat semi-continental favorisé par une situation géographique exceptionnelle. Le vignoble est abrité des influences océaniques par le massif des Vosges. Cette protection apporte au vignoble un micro-climat indispensable à l'épanouissement de la vigne. Les précipitations sont parmi les plus faibles en France.
modifier Viticulture
modifier Voir aussi
